Princen brouwerij: heerlijk pilsbier uit Halfweg

Het geheim van Princen bier

Licht, helder en vooral heel gevoelig. Dat maakt pils een moeilijk bier om te brouwen. In Nederland zijn er vijf bekende grote brouwerijen en weinig kleine zelfstandigen. Toch heeft Princen zich bewezen en is al ruim 8 jaar aan de weg aan het timmeren. Volgens de eigenaren van Princen is pils brouwen Champions League spelen en pils de Rolls Royce onder de biersoorten.

Verschil tussen pils en bier

Pils is wel bier, maar bier geen pils. Hoe zit dat toch? Pils heeft een heel ander brouwproces. De gisting van gerstemout vindt bij pils plaats op een lage temperatuur. Zo’n 12-17 graden Celsius. Daarna wordt het een paar wekenlang ‘gelagerd’ op een temperatuur rondom het vriespunt. Vervolgens wordt het bier ook nog eens gerijpt. Uiteindelijk heeft het pilsbier de bekende lichte goudgele kleur en een mooie witte schuimkraag!

Duurzaam en biologisch

Princen is een duurzame en biologisch opererende brouwerij. Tijdens een bezoek kom je daarover veel te weten. De grondstoffen van de pils zijn allemaal biologisch. Er worden geen kunstmatige smaakstoffen of chemicaliën toegevoegd. Ook werkt de brouwerij voor 75% op duurzame energie via wind en zon!

Proeflokaal bezoeken

Wil jij het maakproces met eigen ogen bekijken? Kom dan naar de brouwerij in Halfweg. Je moet wel een afspraak maken voorafgaand aan je bezoek. De brouwers geven je een kijkje in hun keuken en in het proeflokaal mag je uiteraard een pilsje proeven! Bij veel horeca en sportclubs staat Princen al op de tap.

Wil jij een biertje dat gebrouwen is in Haarlemmermeer drinken? Kies dan voor een pils van Princen!